ブログが…。
- 2010⁄03⁄30(火)
- 11:23
新しいお店の立ち上げに、携わらせていただいてます♪
今回はイタリアン♪
４月オープンに向けて奮闘ゆえ、ブログの更新が疎かに。。。
何とかせねば!!
ｔａｋｅ☆
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- お知らせ！
柿の葉寿司♪
- 2010⁄03⁄24(水)
- 09:26
大阪にて生まれましたが、育ちは奈良♪
なので、昼食に柿の葉寿司が並ぶことも、たびたびありました。
他府県の方にとっては、少し珍しい食べ物かもしれません。
基本的な味は鯖寿司ですが、柿の葉に包むことで、葉の香りが楽しめる奈良の特産品へ♪
奈良の吉野には、色んな柿の葉寿司の製造所があり、お酢の配合や柿の葉の大きさなど製造所ごとの食べ比べも面白いですよ♪
ｔａｋｅ☆
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- takeミシュラン奈良＊
政府お墨付きオイル♪
- 2010⁄03⁄20(土)
- 17:59
頂きものですが、とても美味しいオリーブオイルをゲットしました♪
イタリアの内地、ウンブリア州のオリーブオイル♪
雑味がなく、とてもピュアな味わい♪
サラダに！ カルパッチョに！ バケットに！と、使用方法は多様！！
ちなみに、このオリーブオイル…実は政府のお墨付き！
『Ｄ.Ｏ.Ｐ.』
なかなか見慣れない表記ですが、日本語訳すると、『保護指定原産地呼称』
つまり、限られた地域でしか作れない、政府お墨付きの商品ですよー！ってコトです♪
昔は…。
ドイツＧ.Ｕ.
フランスＡ.Ｏ.Ｐ.
オランダＢ.Ｏ.Ｂ.
イタリアＤ.Ｏ.Ｃ.
と、バラバラの表記でしたがＥＣ発足を機に統一しよう！！と言う動きになっているそうです♪
つまり！Ｄ.Ｏ.Ｐ.は消費者にとっては、商品を買う際の指標のひとつになってる訳です♪
また、オリーブオイル以外にも、チーズやバルサミコなどにも、この表記が見られますよ♪♪♪
ｔａｋｅ☆
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- イタリアン＊
道頓堀 くくる♪
- 2010⁄03⁄18(木)
- 17:07
今日もＨ＆Ｍは大行列！
と！！道頓堀川の橋を渡ると、こちらにもプチ行列！？
急に冷え込んだせいか、明石焼きの出汁に誘われての行列かな…？
立ち食いも美味しいですもの♪♪♪
ｔａｋｅ☆
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- 日本食＊
春の知らせ…アマゴ♪
- 2010⁄03⁄17(水)
- 06:50
結婚し、当たり前ですが田舎が増えました♪
ちなみに、奥さんの田舎は奈良の吉野♪
とても、自然が豊かで季節感のある食材が、たくさん手に入ります♪
３月になり、渓流魚のアマゴが解禁！
いつも、朝に釣れたばかりのアマゴが頂けます！
食べ方は、シンプルに塩焼きがベスト！
自然の恵みは、とっても美味です♪♪
ｔａｋｅ☆
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- 日本食＊
ルシアン ペラフィネ♪
- 2010⁄03⁄15(月)
- 18:27
キング オブ カシミヤ！
ついに、心斎橋にもショップがオープンしました、ルシアン ペラフィネ♪♪
セーターをはじめ、カットソーまで着心地は抜群！
今回は併設されている、ペラフィネカフェにも寄って来ました♪
ｔａｋｅ☆
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